София е единствената европейска столица, която разполага с осем различни вида минерална вода. Единствено Будапеща, столицата на Унгария, разполага също с минерална вода, но само два типа. Заради това невероятно природно богатство територията на София е била заселвана от най-древни времена и я превръщат във второто по старост поселище в Европа. Като наследство на традицията за обществените бани през 1910-1911 г. е построена Централната минерална баня на София по проект на известния български архитект Петко Момчилов. Арх. Момчилов е проектирал сградата на Софийските градски хали заедно с арх. Н. Торбов, самостоятелно е проектирал сградата на Синодалната палата и на ресторант Крим, създадена като жилище на Тодор Тодоров - Министъра на външните работи в правителството на Александър Малинов. Общата площ на Централната минерална баня в София е 3445 кв.м. Колоритната сграда има едно централно и две странични крила. През 1978 г. в обявена за архитектурен и исторически паметник на културата от местно значение. Двадесет години по-късно през 1998 г. сградата на Централната минерална баня в София е прекатегоризирана на архитектурно-художествен паметник на културата с национално значение, което означава, че тя е обект с изключителна стойност за българската история и култура. По това време със средства по проекта "Красива България" външните стени на сградата са реставрирани и се укрепва нейната фасада, реконструирани са шест помещения и гербовата зала. Отделно със средства на столичната община е реставриран основният купол на Централната минерална баня. Сградата все още не е пусната в експлоатация. Намира се в центъра на София до ЦУМ и Баня Баши джамия.